Ingredientes
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/3 taza de almendras tostadas
- 2 cucharadas de macadamias
- 1 rebanada pequena de pan tostado (opcional)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 1/2 a 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 2/3 taza de agua (aprox.)
- Sal al gusto
Preparación
- Moler las almendras y las macadamias hasta convertirlas en una harina fina.
- Agregar la pasta de tomate, el ajo, el pan tostado, la paprika, el vinagre y la sal. Procesar hasta formar una pasta espesa.
- Con la licuadora en marcha, agregar el aceite poco a poco y luego el agua gradualmente hasta obtener una textura cremosa y ligeramente espesa.
Ajustar sal o vinagre si es necesario.
