- Cebolla roja (una y media o dos)
- Ajo (dos dientes)
- Aceite de oliva (una cucharada)
- Pasta de tomate (de manera que cubra toda la cebolla y el ajo)
- Vodka (un vasito aguardientero)
- Marañon (una taza)
- Agua (una taza)
En la picadora procesar cebolla roja con ajo, que queden en trozos muy pequeños. Luego sofreir esa mezcla con aceite oliva.
Agregar pasta de tomate al sofrito y seguir mezclando.
Agregar el vasito de vodka.
En la licuadora procesar una taza de marañon en una taza de agua, queda como una leche de marañon.
Agregar esta leche al sofrito y mezclar.
Procesar por un tiempo mas y servir.
Esta salsa queda buena con pasta normal, pasta de arroz, pasta de lentejas o como untable para casabe, sanduches, etc.
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