- 2 tazas de harina de quinoa
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de aceite de coco
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Precalentar el horno a 370* F
Mezclar los primeros cuatro ingredientes por un lado, y los cuatro siguientes en otro bowl. Luego mix ambos.
Aplastar dos bananos y añadir a la mezcla, añadir nueces o chispas de chocolate.
Meter la mezcla en la nevera 30 min
Luego en una bandeja engrasada o con papel encerado hacer las galletas y llevar al horno por 15 min.
